WILDWECHSEL SCHENKEN ...
... heisst ein Stück Freiheit entdecken
Alle Wildwechsel Anlässe bis Oktober 2020 findest Du jetzt auf dieser Seite im Jahresprogramm.
Und es gibt noch mehr des Guten. Über das Programm hinaus nimmt Wildwechsel besonders günstige Gelegenheiten wahr. Wenn das Wetter, der Schnee und Lust und Laune stimmen, überrascht Dich ein Brennnesselexpress mit spontanen Vorschlägen: Du rufst an oder schickst ein Mail, und schon bist Du dabei.
PS: Planst Du einen privaten Wildwechsel? Ruf einfach an. Wir setzen uns zusammen für einen Anlass nach Deinen Ideen und mit meiner Erfahrung.
Einmalige Gelegenheit bis Weihnachten 2019
Prallvolle Gläser aus dem Wildwechsel Erntejahr 2019 warten auf Dich.
Dä Schnäller isch dä Gschwinder.
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Montag 13. Januar 2020
ALTER SILVESTER URNÄSCH
Vom Kronberg auf Schneeschuhen zu den Silvesterchläusen
Wir schnallen uns Schneeschuhe unter die Füsse und pirschen die Chläuse in Urnäsch auf Wildwechsel Art an. Wenn am Morgen die Sonne hinter dem Säntis aufgeht, brechen wir am Kronberg auf, den Ohren nach, vor allem bergab. Der Weg ist das Ziel, jawohl von weit her sind die Schellen, Rollen und Zäuerlis zu hören, lange bevor uns die ersten Schuppeln der Schönen, Schö-Wüeschten und Wüeschten begegnen.
Mit dem Schneeschuherlebnis im Rucksack erscheinen uns die Gestalten aus heidnischer Urzeit, wie aus einer anderen Welt. Und hinein geht's in den Touristenstrom in Urnäsch. Aber nicht lang. Södwööscht und ein heisser Tee und schon sind wir auf dem Bahnhof auf dem Heimweg.
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Wo: 9:30 Uhr Jakobsbad mit der Seilbahn auf den Kronberg
Anforderung: Gute Kondition und Trittsicherheit für 9 km Wegstrecken 5 Stunden. Aufstieg: 200 Hm, angenehmer Abstieg: 800 Hm
Schluss: Frühestens 17:45 Uhr Bahnhof Urnäsch
Kosten: Fr. 120.- exkl. Fahrkarte, ein Picknick bringst du mit. Inkl. Fasnachtsküechli aus der Wildwechselfeuerküche
Mieten: Schneeschuhe und Stöcke Fr. 25.- vor Ort
NOCH zwei PLÄTZE FREI |
Anmeldung
Mittwoch 22. Januar 2020 von 10:15 Uhr bis 16 Uhr
Dienstag 4. Februar 2020 von 14:15 Uhr bis 20 Uhr
FASNACHTS CHÜECHLI CHÜECHLEN
Nach Rezept von Tante Josy auf dem Holzofenherd
Was braucht es mehr als Eier, Zucker, Rahm, Salz und Mehl. Zum ersten Mal lüfte ich das Geheimnis von Tante Josys Fasnachtschüechli-Rezept aus ihrem 99 Jahre alten Kochbuch. Wie das geht? Anmelden, Hand anlegen, Chüechli backen und nach Hause tragen. Alles, was du brauchst steht schon hier in der Uerzliker Wildwechselküche. Mit genau zehn fasnachtsseligen Händen kommt es mindestens so gut wie damals, 1921.
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Wo: Wildwechsel Atelier Oberdorfstrasse 11 Uerzlikon
Wie: Mit ÖV ganz einfach Zürich HB ab: xx:35 Uhr; Umsteigen in Baar ab xx:04 Uhr mit Postauto bis Uerzlikon, Dorf an xx:09 Uhr
Wer: Fünf Gäste mit Lust zum Backen
Kosten: Fr. 160.- inkl. Ingredienzen, Rezepte, deine Chüechli, eine Suppe zwischendurch |
Anmeldung
Samstag 1. Februar 2020
WENN DIE SCHATTEN KÜRZER WERDEN
Zwischen Hochstuckli und Haggenegg auf Schneeschuhen unterwegs
Wir ehren eine Schneedüne bei der Holdenersweid mit Licht an Lichtmess. Jedes Jahr pflegt die Natur einen ganz besonderen Brauch. Sie zaubert eine Düne aus Schnee in den Schnee. Immer auf die gleiche leise Weise spannt sich ihr sanfter Bogen über den immer gleichen Ort. In der Abenddämmerung entfachen wir ein Fallholzfeuer im Schnee und erhellen mit dem Lichtschein unsere Düne. So schön kann Licht im Dunkeln sein. Für den Abstieg ins Alptal durchschauen wir auch die finsterste Nacht. Wir sind ja erhellt. Klar, jeder folgende Tag dauert jetzt noch etwas länger.
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Wo: 10:30 Uhr Sattel, Hochstuckli
Schluss: 19:30 Uhr mit letztem Postauto aus dem Alptal
Anforderung: Aufstieg: 400m, Abstieg: 400m, Länge: 8km, Wanderzeit 4 Std.
Wer kommt mit: Wer gerne auf Schneeschuhen wandert, und sich an einem Feuer im nächtlichen Schnee das Herz erwärmt
Kosten: Fr. 190.- exkl. Fahrkarten inkl. Speis und Trank am Schneefeuer
Mieten: Schneeschuhe und Stöcke Fr. 25.- vor Ort |
Anmeldung
Samstag 8. Februar bis 14. Februar 2020
EINS ZWEI DREI VIER SCHNEESCHUH VERGNÜGEN
Wo die Schneeverhältnisse am besten sind
Wildwechsel reserviert in den Sportferien vier Tage für spontane Schneeschuh Vergnügen. Der Brennnesselexpress sagt Dir eine Woche im voraus, wann und wohin es geht. Du wählst deine Tour leicht, mittel, ausgiebig und voll Vollmond. Halt die Tage in deiner Agenda frei, damit du dich jeder Zeit aufs Neue entscheiden kannst. Fasnachtschüechli aus dem Wildwechselrucksack ist Ehrensache.
Mieten: Schneeschuhe und Stöcke Fr. 25.- vor Ort
Anmeldung
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WILDWECHSEL MACHT WINTERPAUSE
VOM SAMSTAG 15. FEBRUAR bis 23. FEBRUAR 2020
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Samstag 21. März 2020
DIE GRÜNE NEUN
Kulinarische Einführung ins Frühlingskräutereinmaleins
Endlich Frühling schmecken. Auf einem Spaziergang sammeln wir die ersten neun Frühlingkräuter – und wer weiss, die ersten Blüten. Auf einem Fallholzfeuer werden wir daraus eine Suppe kochen, und der Winter weicht aus den Knochen. So lernst Du das Frühlings-Einmaleins, das sich um Werden, Sein und Vergehen dreht, und uns den Lebensrhythmus vorgibt; von der Wurzel bis zur Blüte und zurück. Man sagt, das hätten die Kelten zur Tag- und Nachtgleiche erfunden. Vielleicht sogar bei uns in Uerzlikon, weil Wildwechsel hier heimisch ist.
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Wo: 10:09 Uhr Uerzlikon, Weid Postautohaltestelle
Wer: 10 Gäste mit Sammeltrieb und Frühlingsgefühlen
Anforderungen: Kleiner Spaziergang bei jedem Wetter
Schluss: 16:47 Uhr Uerzlikon, Weid Postautohaltestelle
Kosten: Fr. 180.- alles inkl. Speis und Trank nebst der Suppe |
Anmeldung
Karfreitag 10. April 2020
GARFREITAG AM SIHLSPRUNG
Da schoss in froher Eil die launische Forelle vorüber wie ein Pfeil ...
Zur Feier des Karfreitags angeln wir frisch gefangene Forellen bratfertig aus dem Rucksack, um uns auf einem Treibholzfeuer einen Festschmaus zu garen – abgeschmeckt nach Wildwechsel Art mit frühlingszarten Kräutern und Wein auf einer Kiesbank am Sihlsprung. Da sind wir unter uns. Nur wir, das Wasser, die Nagelfluhfelsen und die Forellen. Ganz in der Nähe und doch ganz woanders. Wer schon mal dabei war, freut sich schon jetzt. Anzahl Gäste beschränkt.
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Wann und wo: 10 Uhr Hirzel, Spitzen ÖV tauglich
Anforderung: eine Stunde zur Sihl hinunter und eine Stunde zurück. Lust aufs wildes Kochen am Feuer
Schluss: 17 Uhr Hirzel, Spitzen
Speis und Trank: Wildkräuterküche rundum
Kosten: Fr. 190.- alles inkl, exkl. Fahrkarte |
Anmeldung
Freitag 19. Juni bis Sonntag 21. Juni 2020
SOMMER SAMMELFREUDEN IM SÄULIAMT
Zur Feier der längsten Tage
Schon zum dritten Mal im Wildwechsel Atelier: Wildes sammeln, einmachen und Wildwechselküche geniessen, rund um unser Wildlwechsel-Haus in Uerzlikon. Drei Tage lang pflücken wir den Sommer von den Wiesen, Wäldern und Hecken im Obersäuliamt. Wir sammeln, für unseren eigenen Vorrat und für unser wildes Abendessen. Wir lernen, was Neugierige schon immer über essbare Wildpflanzen wissen wollten und was die Kräuter und Johanni miteinander zu tun haben. Ein Fenster in die Zeitlosigkeit, keine Eile, kein Plempern, aber jedem Ding die Zeit schenken, die es verdient.
Unterwegs gibt es einen wilden frischen Lunch. Zu Hause trocknen, mörsern, schnetzeln und konservieren wir die Beute für Deine Vorratskammer und Kräuter-Apotheke. Das Abendessen steht schon fast bereit, wir ergänzen mit der Ernte unserer Kräuterwanderung und mit Rezepten aus dem ungeschriebenen Wildwechsel Kochbuch.
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Wer kommt mit? Wer sich für essbare Wildpflanzen begeistern will. Wer bucht, gewinnt.
Kosten: Fr. 520.- inkl. 3 Sammeltage mit Rezepten; Lunch - zwischendurch und Wildwechsel Abend Essen. Material und Ingredienzen fürs Einmachen. Eine gehörige Wildkräuter Büchersammlung steht zur Verfügung. Exkl. Übernachtung.
Du kannst nur einen Tag oder zwei Tage dabei sein? Du möchtest vor dem Abendessen nach Hause?
1. Tag: Fr. 180.- Von 12 Uhr bis 21:30 Uhr. Sammeln im Wald von der Wiese und Hecke vor der Haustüre in Uerzlikon.
2. Tag: Fr. 250.- Von 9:30 Uhr bis 21:30 Uhr. Sammeln im Wald von der Wiese und Hecke vor der Haustüre in Uerzlikon.
3. Tag: Fr. 130.- Von 10 Uhr bis 15 Uhr. Mörsern, einmachen, Beute abfüllen. Johannibummel auf Wildwechselpfaden.
Ohne Abendessen reduzieren sich die Kosten um Fr. 25.-
Inkl. Rezepte; Lunch, Essen zwischendurch und Wildwechsel Abend Essen; Chrättli und Sammelsäckli, Material und Ingredienzen fürs Einmachen. Unersättlichen bietet unsere Wildkräuter Büchersammlung zusätzlich Nahrung. Exkl. Übernachtung.
Anreisen: Ganz leicht mit ÖV in 35 Minuten vom Zürich HB via Baar, mit dem Postauto nach Uerzlikon
Wer übernachten will: In unserem Haus können drei Gäste übernachten mit Frühstück. Ruf mich an. Im Kloster Kappel am Albis, ganz in der Nähe bist Du für Dich. Oder Privatunterkunft im Dorf. |
Anmeldung
Freitag 7. August bis Sonntag 9. August 2020
FRAUENBEWEGUNG
Drei Tage auf der Suche nach der verlorenen Zeit
Schon zum elften Mal, wie immer für Frauen, die sich Zeit nehmen, gerne barfuss laufen, in Bächen baden und draussen schlafen. Wir bewegen uns gemächlich, verweilen, wo es uns gefällt, solange es uns gefällt. Alles, was wir zum Leben brauchen, hat in unserem Rucksack Platz. Also, nimm Dein Leben unter die Füsse und auf gehts, ins Unbekannte hinaus. Für den Weg, den andere in sechs Stunden hinter sich bringen, gönnen wir uns locker drei Tage und zwei Nächte. Was wir an Kräutern, Beeren und Pilzen finden, verfeinert unsere Küche am offenen Feuer. Für die Nächte im Wald bereiten wir unsere Schlafplätze unter einer Plane. Wie jedes Jahr an der Frauenbewegung feiern wir die Perseiden. Die zahllosen Sternschnuppen in diesen Nächten werden uns Geschichten aus dem Universum erzählen. – Was bringsts? Du kommst zufrieden, gestärkt und mutig nach Hause, sagen die Frauen.
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Ort: So nah wie möglich, soweit weg wie nötig. Wetterabhängig
Strecke: Auf Wildwechsel Pfaden eine Tageswanderung gestreckt auf drei Tage
Anforderungen: Lust auf Leben unter freiem Himmel. Was wir zum Leben brauchen, muss im Rucksack Platz finden
Treffpunkt: ca 9:30 Uhr ÖV tauglich
Schluss: spätestens um 16 Uhr
Kosten: 550.- alles inkl. exkl. Fahrkarten |
Anmeldung
Samstag 22. August bis Sonntag 23. August 2020
WALDMÄDCHEN
Ein ganz besonderes Waldwochenende für Frauen und ihre Mädchen
Wir gestalten bereits die 13. Folge unserer Frauengeschichte in Uerzlikon im Säuliamt. Das Erfolgsgeheimnis? Natur zum Anfassen und sich drin vergessen! Ein ganzes Wochenende lang sind die kleinen Wildfänge mit ihren Müttern, Gotten und Tanten vereint für ein gemeinsames Erlebnis unter freiem Himmel. Was sich da entwickeln kann, wenn eine Frau mit Ihrem Mädchen allein einen Platz für ihr eigenes Nest auf dem Waldboden findet! Bei Bedarf unter schützenden Planen. Dazu gibts Lagerfeuer nach Pippi-Langstrumpf-Art und kinderleichte Wildwechselküche. Zum Schluss zeigen die Mädchen den Müttern und umgekehrt, was sie vom Wochenende im Uerzliker Wald an Erinnerungen und an Handfestem nach Hause mitnehmen. Ob sich wieder eine Grossmutter unter die Waldmädchen mischt?
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Wo: 11:15 Uhr in Uerzlikon, Weid ÖV tauglich
Wer: Frauen mit ihren Mädchen von 7-9 Jahren
Kosten: Frauen Fr. 260.- Mädchen Fr. 170.- inkl. Speis und Trank, Material
Schluss: 14:45 Uhr in Uerzlikon, Dorf
Leitung: Regula Jaeger und Andrea Schneider www.waldzauber.ch |
Anmeldung
Samstag 29. August 2020 im Ybrig SZ
Samstag 19. September im Säuliamt
Samstag 24. Oktober 2020 im Säuliamt
MMMH, PILZE!
Das Paradies der Pilze liegt näher, als Du denkst
Fragt sich nur noch wo. "Im Wald", sagen eingefleischte Pilzler und halten den Ort geheim. Wildwechsel weist Dir den Weg, sobald es so richtig zu herbsteln beginnt. Nicht umsonst sagt man, sie schiessen nachts wie Pilze aus dem Boden. Einige sind Jahr für Jahr an den tupfgleichen Plätzchen zu finden. Zum Glück gibt es so viele Verschiedene. Schon mal vom Perlpilz, vom Eispilz und vom Hexenröhrling gehört? Aber weisst Du auch, ob man diesen oder jenen essen kann, und wie man ihn zubereitet? Für alle gilt: am besten gleich an Ort und Stelle im Wald, über dem Wildwechselfeuer. Lass Dich überraschen. Ausgewählte Rezepte aus dem ungeschriebenen Wildwechselkochbuch habe ich eigens für Dich auf Zettel notiert. Aber nicht weitersagen. Versprochen!
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Wo: 9 Uhr vor Ort. ÖV tauglich
Anforderung: Sammel- und Erlebnislust
Gäste: maximal 10 Gäste
Schluss: Ca. 17 Uhr
Kosten: Fr. 210.- inkl. Speis und Trank aus der Wildwechselküche am Wildwechselfeuer. Rezepte, Unterlagen und Fundliste |
Anmeldung
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FRAGEN SIE NACH GESCHENKGUTSCHEINEN
Wie wärs, Deine Liebsten mit einem Wildwechsel Naturerlebnis glücklich zu machen? Einfach so, weil Wildwechsel immer gut ankommt. Wildwechsel Gutscheine bestellen. Nur schon wegen der speziellen Verpackung.
WILDWECHSEL FEIERT DIE NATUR, WIE SIE IST.
Bei jedem Wetter: Wind und Wetter nehmen wir an Leib und Seele wahr, da Wildwechsel keine Witterung scheut. Wildwechsel heisst immer auch wasserdicht und Feuerfest. Bloss wenns riskant wird, machen wir kehrt.
> Zu unserem wöchentlichen Wildwechseltreff
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