JAHRESPROGRAMM 2025

Wenn der Winter sich von seiner Schoggiseite zeigt, reagiert Wildwechsel subito.
Via Brennnesselexpress oder noch kurzfristiger per WhatsApp, lade ich dich zu Schneeerlebnissen ein.
Für alle die es leicht, mittel oder zünftig mögen auf Schneeschuhen.
Bist du dabei? Ich nimm dich auf die Schneeschuhtouren Liste.
Melde dich 079 757 63 48 oder info@wildwechsel.ch

Material mieten auf Wildwechsel Touren

Schneeschuhe Fr. 30.- Teleskop Stöcke Fr. 10.-
Wildwechsel bringt sie für dich an den Treffpunkt mit.

Neuste MSR Schneeschuhe und Stöcke

 

Ausgebucht
Freitag, 28. Februar 2025
Buche deinen eigenen Termin ab drei Personen.

FASNACHTS CHÜECHLI CHÜECHLEN
Nach Rezept von Tante Josy auf dem Holzofenherd

Was braucht es mehr als Eier, Zucker, Rahm, Salz und Mehl. Zu Ehren von Tante Josy, lüfte ich das Geheimnis des Fasnachts Chüechli-Rezeptes aus ihrem 104 Jahre alten Kochbuch. Wie das geht? Anmelden, Hand anlegen, Chüechli backen auf dem Feuerherd und nach Hause tragen. Alles, was du brauchst, steht schon hier in der Uerzliker Wildwechselküche für Dich bereit. Mit deinen fasnachtsseligen Händen kommt es mindestens so gut wie damals, 1921.

> Galerie

Wo: Uerzlikon im Wildwechsel Atelier
Wann: 13:15 Uhr oder wie es euch passt
Wie: Mit ÖV ganz einfach Zürich HB ab: 12:35 Uhr; Umsteigen in Baar ab 13:05 Uhr mit Postauto bis Uerzlikon, Dorf an 14:11 Uhr
Schluss: Nach 6 Stunden
Kosten: Fr. 210.- pro Person inkl. Ingredienzen, Rezepte, deine Chüechli und eine Suppe zwischendurch
Privatanlass: Du möchtest mit deinen Freunden, Familie oder in deinem kleinen feinen Team zum Chüechlen kommen? Ruf an, wir finden einen Termin.

Anmeldung



Noch zwei Plätze frei
Sonntag 23. März 2025

DIE GRÜNE NEUN
Kulinarische Einführung ins wilde Frühlingskräuter Einmaleins

Endlich Frühling schmecken. Auf einem Spaziergang sammeln wir die ersten neun Frühlingkräuter - und wer weiss, die ersten Blüten. Auf dem Fallholzfeuer kochen wir aus der Grünkraft eine Suppe, die du nicht so schnell vergessen wirst.

So lernst du das Frühlingskräuter - Einmaleins der essbaren Wildpflanzen von der Hand in den Mund, weil's sinnlicher gar nicht geht. Wetten du kehrst inspiriert nach Hause und möchtest durch die Jahreszeiten die wilden Pflanzen sammeln und im Alltag auf den Tisch bringen? So macht lernen Freude. Schon manchen Gästen hat es den Ärmel hineingezogen Man sagt, das hätten die Kelten zur Tag- und Nachtgleiche erfunden. Mach den ersten Schritt im Frühling geht's ganz leicht.

PS: Bei schlechtem Wetter kochen wir im Atelier die Grünkraft auf dem Herdfeuer.

Galerie

Wo: 10:11 Uhr Uerzlikon, Kappelerstrasse
Anforderung: Kleiner Spaziergang bei jedem Wetter
Schluss: 15:47 Uhr Uerzlikon, Kappelerstrasse
Kosten: Fr. 190.- alles inkl. Speis und Trank nebst der Suppe
Wer: 9 Gäste mit Sammeltrieb und Frühlingsgefühle

Anmeldung



AUFFAHRT 29. MAI 2025

WILDE BEUTE AUS DEM SÄULIAMT
Zum nach Hause bringen

Für gute vier Stunden streifen wir den Wiesen, Bächen und Waldränder entlang. Wir halten Ausschau für essbare Wildkräuter, Knospen und Blüten, bis dein Körbli voll ist für deinen z'Nacht. Sozusagen von der Natur auf den Teller. Wenn das kein Angebot ist. Zur Krönung gibt es ein kleines Picknick mit Kostproben aus der Wildwechselküche als Inspiration, wie du deine Beute zum wilden Essen verwandeln kannst.

Stimmung im Mai

Wann und wo: 10:15 Uhr Uerzlikon
Wie: Zürich HB ab: 9:35 Uhr via Thalwil, umsteigen in Baar ins gelbe Postauto.
Stimmung: Lust Neues zu lernen und Altes neu entdecken.
Kosten: Fr. 140.- inkl. ein kleines Picknick und Rezepte zur Sammelbeute
Schluss: 14:45 Uhr in Uerzlikon

Anmeldung





Wildwechsel kann man schenken


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